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Weinanbaus in Region

Weinanbaus Velké Žernoseky Obwohl Velké Žernoseky erst ganz am Ende des Lexikons des böhmischen Weinanbaus steht (es sei daran erinnert, dass die einzelnen Orte alphabetisch geordnet sind und keinesfalls nach ihrer Bedeutung im böhmischen Weinbau) war Herr František Kupsa der erste der wirklich bedeutenden böhmischen Weingärtner, die ich besucht habe. Direkt am Dorfplatz dieses malerischen Ortes mit seiner Dominante, dem Kirchturm, hinter dem schon die geraden Reihen der Weingärten steil bergan steigen, steht der Weinbetrieb der GmbH Žernosecké vinařství s.r.o.. Ich traf mit seinem Leiter, Herrn František Kupsa zusammen, um mit ihm über den Žernoseker Wein zu plaudern, der in der Vergangenheit immer zu den besten böhmischen Weinen gehört hat und noch heute gehört.

In der Produktion herrschen Weißweine vor und dies ein einem Verhältnis von 80% Weißwein zu 20% Rotwein. Am hiesigen Wein herrscht reges Interesse, wovon auch die Tatsache zeugt, dass die Produktion ohne Probleme Absatz findet. Ich selbst habe den Wein von Žernoseky mit Ausnahme einiger spezieller Weintheken nicht im Verkaufsnetz entdecken können, aber seine Liebhaber kommen ja auch direkt nach Velké Žernoseky, um ihn hier zu kaufen. Im Ort selbst sind die Weine in einem breiten Sortiment im hiesigen Geschäft unter der Kirchmauer zu haben. Der Wein ist nicht nur bei unseren Bürgern beliebt, sondern auch bei einer ganzen Reihe ausländischer Liebhaber. Diese kommen zwar vor allem aus Deutschland, aber auch Besucher aus der Schweiz, Dänemark, Finnland und Schweden sind keine Seltenheit. Dieser Stand der Dinge resultiert vor allem aus den Bemühungen des Reisebüros, mit dem Herr Kupsa zusammenarbeitet. Agrotourismus ist hier bei weitem kein Fremdwort. Die Besucher bekommen Einblick in die hiesigen historischen Weinkeller, wobei natürlich auch fröhlich verkostet wird. Wie mir allerdings versichert wurde - Bedingung ist immer das Interesse am Wein und Weinanbau, das heißt, die Fachexkursionen sind vor allem für die fachinteressierte Öffentlichkeit bestimmt. Vom Ruhm und der hohen Qualität der hiesigen Weine zeugen auch viele Auszeichnungen, die bei verschiedensten Weinausstellungen und wettbewerben errungen werden konnten.

Žernoseker Wein wird auch in kleine Flaschen von 0,35 l abgefüllt, in dieser Form ist er für das Prager Hotel Olympik bestimmt.

Weinanbaus Velké Žernoseky Im Angebot stehen klassische Weinflaschen mit 0,75 l Inhalt, aber zu feierlichen Anlässen wird er auch in 1,5 Literflaschen abgefüllt. Im Angebot fehlen weder Holzkassetten, noch sonstige atypische Verpackungen. Auf den ersten Blick ist das große Bemühen zu erkennen, sich den Wünschen des Marktes anzupassen. Klar, dass ich mich am meisten auf die Weinkeller freute, die stolz auf ihre bis ins 13. Jahrhundert zurückreichende Tradition sind. Die Ausmaße der aus dem Fels gehauenen Kellerungen sind Achtung gebietend - nehmen sie doch eine Fläche von 2 146 Quadratmetern ein, verbunden durch 275 Meter lange unterirdische Stollen.

Als ich mich so in der trauten Gesellschaft der Holzfässer wiederfand, in denen der hiesige Wein reift, kam ich mir vor, als stünde ich an heiligem Ort. Ich konnte mich gut in die Verblüffung der an den Fachexkursionen teilnehmenden ausländischen Gäste hineinversetzen. Ich bin der festen Überzeugung, dass der Weinbau von Žernoseky auf maßgebliche Weise zum Ruhm des böhmischen Weinbaus im Ausland beiträgt und dass auch die Weine, die ich verkosten durfte, wirklich außergewöhnlich sind. Herr Kupsa, der derzeitige Leiter, ist der dritte Mann in Reihe, der seit 1945 an der Spitze dieses außer Zweifel bedeutenden Weinbetriebs steht. Seine Vorgänger waren die Herren Gabriel und Jaroš. Im Jahre 1998 belieferte Herr Kupsa das tschechische Verkaufsnetz mit den ersten 1 000 Flaschen Žernoseker Barrique-Wein (Weine mit dieser Bezeichnung reifen in neuen Eichenholzfässern mit einem Volumen von 225 Litern).

Die Weinberge von Žernoseky tragen berühmte Namen, wie Kostelní (Kirchgarten), Pod Lovošem (unter der Lovos-Höhe), Mariánská (Mariengarten - nach der derzeit restaurierten Marienstatue), Malá (Kleine)Vendule und Velká (Große) Vendule, wobei die beiden letztgenannten weithin bekannt und berühmt sind. Was den geschichtlichen Hintergrunds des Namens Vendule betrifft, wird behauptet, er stamme noch aus der Keltenzeit.


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